🔥 Túi 10 quả Trứng gà ăn liền Devi Dabaco (Ăn vặt, bữa sáng, bữa phụ) đang giảm giá!

Chỉ còn 68.000 VND (giảm 20% so với giá gốc 85.000 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Trong nỗ lực thu hẹp khoảng cách chăm sóc sức khỏe tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số, đặc biệt là đối với nhóm phụ nữ mang thai và bà mẹ nuôi con nhỏ, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng đang được triển khai rộng rãi. Tại nhiều xã vùng sâu vùng xa, việc tiếp cận dịch vụ y tế cơ bản, đặc biệt là chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em, vẫn còn nhiều khó khăn do khoảng cách địa lý, thiếu nhân lực, phương tiện, và rào cản ngôn ngữ.

Trước những thách thức này, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại chỗ – ngay tại thôn bản – đã được triển khai nhằm đưa dịch vụ y tế đến gần hơn với người dân. Thay vì chỉ tập trung tại trạm y tế xã, nhiều địa phương đã tổ chức các đội y tế cơ động, phối hợp cùng cán bộ y tế thôn bản để cung cấp viên sắt, hướng dẫn thực hành bữa ăn dinh dưỡng, cân đo đánh giá thể trạng định kỳ và tư vấn chăm sóc thai sản tận nơi cho các bà mẹ.

Mô hình này không chỉ giúp phụ nữ dân tộc thiểu số được tiếp cận dịch vụ y tế đầy đủ hơn, mà còn góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về dinh dưỡng – điều vốn còn rất hạn chế tại nhiều vùng. Theo TS.BS Huỳnh Nam Phương, Trưởng Phòng Quản lý khoa học – Viện Dinh dưỡng, ngành Y tế và chính quyền địa phương đã và đang triển khai nhiều hoạt động nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em vùng dân tộc thiểu số.

Các hoạt động này gồm bổ sung viên sắt/axit folic định kỳ hoặc viên đa vi chất cho phụ nữ mang thai và sau sinh tại tuyến xã, tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc thai kỳ, nuôi con bằng sữa mẹ thông qua mạng lưới cán bộ y tế thôn bản. Mô hình chăm sóc dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời được áp dụng tại nhiều xã vùng III trong khuôn khổ của Dự án 7 Chương trình Mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi theo mô hình chuẩn.

Đến năm 2025, sau 3 năm triển khai, đã có 687 xã có mô hình đạt chuẩn trên tổng số 1354 xã vùng III toàn quốc. Một số địa phương còn phối hợp với tổ chức quốc tế như Tầm nhìn thế giới, Save the Children thực hiện mô hình ‘Câu lạc bộ dinh dưỡng’, hỗ trợ thay đổi hành vi tích cực.

Tuy nhiên, việc triển khai vẫn gặp không ít khó khăn về nguồn lực, nhận thức cộng đồng và tính bền vững. Vì vậy, rất cần sự hỗ trợ liên ngành và đầu tư lâu dài để đảm bảo hiệu quả. Cán bộ y tế thôn bản giữ vai trò nòng cốt trong mô hình này, họ là người đồng bào, hiểu ngôn ngữ, nếp sống và tập quán nên dễ dàng truyền đạt kiến thức dinh dưỡng và tư vấn sức khỏe một cách gần gũi, hiệu quả hơn.

Bên cạnh các dịch vụ y tế trực tiếp, một trong những yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng là truyền thông thay đổi hành vi. Nhiều bà mẹ người dân tộc thiểu số vẫn duy trì thói quen ăn uống đơn điệu, kiêng khem sai cách trong thai kỳ hoặc sau sinh, cho con ăn dặm sớm, dẫn đến thiếu vi chất nghiêm trọng.

Do đó, việc lồng ghép truyền thông về dinh dưỡng vào sinh hoạt cộng đồng là cách làm đang được một số tỉnh vùng cao triển khai hiệu quả. Chẳng hạn, tại các buổi họp bản, hội phụ nữ hoặc phiên chợ vùng cao, cán bộ y tế có thể phát tài liệu hướng dẫn, kể chuyện dinh dưỡng bằng tiếng dân tộc, tổ chức trò chơi kiến thức để giúp người dân dễ nhớ, dễ làm theo.

Dù còn nhiều thách thức, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại bản đang chứng minh tính phù hợp với địa bàn vùng cao, vùng đặc biệt khó khăn. Việc đầu tư thêm nguồn lực, trang thiết bị di động và chính sách hỗ trợ cho cán bộ y tế thôn bản sẽ là yếu tố then chốt để mô hình này lan rộng, tạo nền tảng vững chắc cho chăm sóc sức khỏe bà mẹ, trẻ em vùng dân tộc thiểu số.

Cơn sốt “fibermaxxing” – xu hướng tăng cường lượng chất xơ để cải thiện sức khỏe và tiêu hóa – đang thu hút sự quan tâm lớn trên các nền tảng mạng xã hội. Hashtag #fibermaxxing trên TikTok đã đạt hơn 157 triệu lượt sử dụng và có xu hướng tiếp tục tăng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 31-34g chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, ước tính có khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không đạt được mức tiêu thụ chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Ăn nhiều chất xơ hơn có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón và giảm mỡ nội tạng. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn. Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa để giảm mỡ nội tạng và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Để tăng cường lượng chất xơ cho cơ thể, các chuyên gia khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách thêm hạnh nhân, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt.

Tuy nhiên, việc tăng cường chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi và có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian và kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Nhìn chung, việc tăng cường tiêu thụ chất xơ là một bước quan trọng để cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, việc này cần được thực hiện một cách từ từ và khoa học để đảm bảo hiệu quả và tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và tuổi thọ. Tiến sĩ William Li, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng, đã chia sẻ về chế độ ăn kiêng số 1 mà ông áp dụng để đánh bại bệnh tật và sống thọ hơn. Với kinh nghiệm 20 năm nghiên cứu về chế độ ăn uống và sức khỏe, ông đã đưa ra 6 nguyên tắc ăn uống chính của chế độ MediterAsian, kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á.

Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm tự nhiên, lấy cảm hứng từ các khu vực được gọi là vùng xanh, nơi mọi người sống thọ hơn và khỏe mạnh hơn. Tiến sĩ Li tin rằng, bằng cách áp dụng chế độ ăn này, chúng ta có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn.

6 nguyên tắc ăn uống chính của MediterAsian bao gồm:

1. Trái cây: Táo, lê, bưởi, và bơ là những loại trái cây giàu dinh dưỡng, giúp giảm mỡ, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin tuyệt vời, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột. Lê chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Bưởi chứa flavonoid và vitamin C, giúp chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau: Súp lơ xanh, đậu nành, cà rốt, và nấm là những loại rau giàu dinh dưỡng, giúp bảo vệ tế bào gốc, cải thiện sức khỏe đường ruột và trao đổi chất. Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane, giúp bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nấm chứa chất xơ hòa tan, giúp kích thích cơ chế phòng vệ và phát triển các mạch máu mới.

3. Cây họ đậu: Đậu trắng, đậu lăng là những loại đậu giàu dinh dưỡng, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch và cung cấp protein hợp lý. Đậu trắng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu: Đây là những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh. Giấm táo chứa axit axetic, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. Đậu tương lên men chứa các hoạt chất sinh học, giúp chống lại tế bào mỡ. Dầu ô liu nguyên chất chứa polyphenol, giúp kích hoạt khả năng bảo vệ sức khỏe.

5. Hải sản: Cá hồi, trứng cá, cá mòi là những loại hải sản giàu dinh dưỡng, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Cá hồi chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cá mòi chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.

6. Các loại trà: Trà Matcha, trà ô long là những loại trà giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trà Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác động trao đổi chất của chế độ ăn nhiều chất béo. Trà ô long chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể.

Với 6 nguyên tắc ăn uống chính này, chế độ ăn kiêng MediterAsian của tiến sĩ William Li có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn. Để biết thêm thông tin về chế độ ăn này, bạn có thể tham khảo trang web của tiến sĩ William Li hoặc các nguồn thông tin uy tín khác.

Cà phê là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là ở Mỹ, nơi hai phần ba dân số uống cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, câu hỏi về lượng cà phê an toàn và tác động của nó đối với sức khỏe vẫn còn là một chủ đề tranh luận sôi nổi.

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Harvard đã theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm và phát hiện ra rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Một bài báo năm 2022 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp. Điều này cho thấy rằng lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp của cà phê đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người.

Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng nên uống cà phê điều độ mỗi ngày. Theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), mức an toàn cho lượng caffeine hàng ngày là 400 miligam, tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê. Deepak Chopra, một tác giả và người ủng hộ y học thay thế, chia sẻ rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa, vì ông tin rằng lượng caffeine này vẫn nằm trong phạm vi an toàn.

Tuy nhiên, Roxana Ehsani, một chuyên gia dinh dưỡng, cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có một ngưỡng dung nạp caffeine khác nhau. Một số người có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê. Vì vậy, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp.

Một số nhóm người, bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, nên lưu ý đến lượng cà phê và caffeine tiêu thụ. Các chuyên gia khuyên rằng nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê để tránh giảm cảm giác thèm ăn.

Tóm lại, uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Điều quan trọng là phải biết lắng nghe cơ thể, điều chỉnh lượng cà phê phù hợp và không vượt quá mức an toàn khuyến nghị. Bằng cách đó, chúng ta có thể tận hưởng những lợi ích của cà phê mà không gặp phải rủi ro không đáng có.

Tham khảo thêm thông tin về cà phê và sức khỏe tại Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Ngày 25/7, tại Hà Nội, Tiến sĩ Nguyễn Thu Hương – Á hậu Quý bà Thế giới 2011, Chủ tịch WLIN Global Holdings, Tổng giám đốc Nam Hương Media Group, Phó Chủ tịch Hội Khoa học Thể dục Thể thao Việt Nam – đã chính thức ra mắt cuốn sách đầu tay mang tên “Khỏe đẹp từ gốc – Bí mật làm chậm quá trình lão hóa thuần tự nhiên, 99 ngày gặp lại thanh xuân”. Đây là kết quả của gần hai năm nghiên cứu và thực hiện bởi Tiến sĩ Nguyễn Thu Hương.

Cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” là công trình tâm huyết của Tiến sĩ Nguyễn Thu Hương, tổng hợp từ nhiều công trình nghiên cứu khoa học chuyên sâu trên thế giới về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa, kết hợp với trải nghiệm thực tế từ chính hành trình chuyển hóa của chị và cộng đồng học viên chương trình “SBody – 99 ngày gặp lại thanh xuân”. Cuốn sách đề cao cơ chế tự nhiên của cơ thể – nuôi dưỡng và tái tạo thông qua chế độ dinh dưỡng đúng, vận động đủ và tư duy lành mạnh.

Cuốn sách gồm 12 chương, gần 400 trang, đi sâu vào từng hệ thống trong cơ thể nhằm tác động đến quá trình trẻ hóa từ bên trong. Tiến sĩ Nguyễn Thu Hương cho biết, để xây dựng nền tảng kiến thức cho sách, tác giả đã đọc gần 100 đầu sách chuyên sâu từ các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, y học thể thao trên toàn thế giới. Nội dung được chắt lọc từ nhiều nền y học – từ Đông y, Tây y, khoa học hiện đại đến dưỡng sinh giúp kiến tạo một hệ thống lý luận xuyên suốt, kết hợp giữa cổ truyền và khoa học đương đại.

Cuốn sách không chỉ cung cấp kiến thức, mà còn mang lại trải nghiệm và cảm hứng cho người đọc thông qua việc lồng ghép trải nghiệm cá nhân của tác giả và các học viên trong chương trình SBody. Tiến sĩ Vũ Thị Thu Hương – nguyên Phó Giám đốc Khu Liên hợp Thể thao Quốc gia, đánh giá cao cuốn sách và cho rằng đây là một tư liệu quý giá cho tất cả mọi người, không riêng gì cánh phụ nữ. Hành trình cải thiện toàn diện chỉ trong ba tháng nhưng mang lại những thay đổi rõ rệt, giúp mỗi người gặp lại phiên bản thanh xuân của chính mình.

Thông điệp xuyên suốt của cuốn sách là: “Một lối sống khỏe đẹp từ gốc không phụ thuộc vào tuổi tác hay giới tính. Chỉ cần bạn thực sự yêu thương chính cơ thể mình, bạn sẽ nhận được kết quả chuyển hóa tuyệt vời giống như tôi và hàng trăm học viên khác đã trải nghiệm”. Hiện cuốn sách “Khỏe đẹp từ gốc” đã được phát hành bởi Saigonbooks và phân phối tại các hệ thống nhà sách Fahasa, Phương Nam, Thăng Long, cũng như trên các nền tảng trực tuyến Tiki, Shopee.

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng đồng trong chế độ ăn uống có thể đóng vai trò quan trọng hơn trong sức khỏe não bộ so với những gì chúng ta từng nghĩ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng người Mỹ lớn tuổi ăn thực phẩm giàu đồng có kết quả tốt hơn trong các thử nghiệm về trí nhớ và tập trung.

Các phát hiện, được công bố trên tạp chí Nature Scientific Reports, đã xem xét chế độ ăn uống của người dân bằng cách sử dụng sổ nhật ký thực phẩm chi tiết và thử nghiệm chức năng nhận thức của họ. Những người ăn nhiều thực phẩm giàu đồng – bao gồm hải sản, sô cô la đen và các loại hạt – có kết quả tốt hơn trong các thử nghiệm được sử dụng để phát hiện các dấu hiệu sớm của suy giảm trí nhớ và sa sút trí tuệ liên quan đến tuổi tác.

Tuy nhiên, kết quả không hoàn toàn rõ ràng. Người ăn nhiều thực phẩm giàu đồng chủ yếu là nam giới, da trắng, đã kết hôn và có thu nhập cao hơn. Họ cũng ít có khả năng hút thuốc hoặc mắc bệnh cao huyết áp hoặc tiểu đường – tất cả các yếu tố liên quan đến nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn. Người tiêu thụ nhiều đồng cũng có nhiều kẽm, sắt và selen trong chế độ ăn uống của họ và tiêu thụ nhiều calo hơn.

Những người có thu nhập cao thường có quyền truy cập tốt hơn vào thực phẩm lành mạnh, chăm sóc y tế, môi trường sạch hơn và giáo dục – tất cả đều giúp bảo vệ chống lại suy giảm trí nhớ và sa sút trí tuệ. Việc tách biệt tác động của chế độ ăn uống khỏi những lợi thế khác là rất khó, mặc dù một số nghiên cứu mà chúng tôi đã xem xét cho thấy rằng cải thiện dinh dưỡng có thể đặc biệt hữu ích cho những người từ nền tảng ít đặc quyền.

Các nghiên cứu dài hạn hỗ trợ ý tưởng rằng đồng có thể quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu theo dõi người dân qua thời gian đã phát hiện ra rằng những người có ít đồng trong chế độ ăn uống của họ đã có sự suy giảm trí nhớ và tư duy rõ rệt hơn.

Đồng có vai trò sinh học quan trọng trong bảo vệ não bộ. Kim loại thiết yếu này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào não thông qua hiệu ứng chống oxy hóa, sản xuất các chất hóa học (neurotransmitter) giúp tế bào não giao tiếp với nhau và giúp não sản xuất năng lượng bằng cách hoạt động thông qua các enzyme cụ thể.

Thiếu đồng được cho là tương đối hiếm, nhưng nó có thể gây ra các vấn đề đáng chú ý. Nếu ai đó cảm thấy mệt mỏi và yếu đuối và bị thiếu máu không cải thiện với sắt hoặc bổ sung vitamin B12, có thể đồng thấp là nguyên nhân. Các dấu hiệu khác có thể bao gồm bị ốm thường xuyên, mất sức mạnh xương và tổn thương dây thần kinh trở nặng theo thời gian.

Đồng được tìm thấy một cách tự nhiên với số lượng cao trong các thực phẩm như thịt bò, nội tạng, hải sản, các loại hạt, hạt và nấm. Nó cũng được thêm vào một số loại ngũ cốc và có trong các loại ngũ cốc nguyên và sô cô la đen.

Người đã phẫu thuật giảm cân dạ dày hoặc có rối loạn ruột có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ đồng – và các tình trạng này có thể liên quan đến nguy cơ sa sút trí tuệ cao hơn.

Cần phải thận trọng khi sử dụng bổ sung đồng mà không có suy nghĩ kỹ lưỡng. Cơ thể cần một sự cân bằng tinh tế của các khoáng chất thiết yếu – quá nhiều sắt hoặc kẽm có thể làm giảm mức độ đồng, trong khi quá nhiều đồng hoặc sắt có thể gây ra căng thẳng oxy hóa, có thể đẩy nhanh quá trình tổn thương tế bào não.

Các nghiên cứu kiểm tra bổ sung khoáng chất ở những người đã được chẩn đoán với Alzheimer đã cho thấy ít lợi ích. Đồng thường có mức độ cao hơn trong máu của người mắc Alzheimer, nhưng các khu vực não quan trọng như hồi hải mã – rất quan trọng đối với trí nhớ – thường cho thấy mức độ đồng thấp hơn.

Điều này cho thấy rằng Alzheimer phá vỡ cách cơ thể xử lý đồng, khiến nó bị mắc kẹt trong các mảng amyloid là dấu hiệu của bệnh.

Một số nhà nghiên cứu cho rằng sau khi Alzheimer phát triển, ăn ít đồng và sắt và nhiều chất béo omega-3 từ cá và các loại hạt có thể giúp ích, trong khi chất béo bão hòa dường như làm cho mọi thứ tồi tệ hơn.

Tuy nhiên, thiếu đồng có thể thực sự làm tăng sự tích tụ mảng bám trước khi sa sút trí tuệ xuất hiện, nhấn mạnh sự cần thiết của dinh dưỡng cân bằng trong suốt cuộc sống.

Có vẻ như có một phạm vi tối ưu của đồng cho chức năng não – các nghiên cứu gần đây cho thấy 1,22 đến 1,65 miligam mỗi ngày cung cấp lợi ích nhận thức của đồng mà không gây hại.

Điều này phản ánh một nguyên tắc rộng hơn trong y học: đối với nhiều hệ thống sinh học, bao gồm hormone tuyến giáp, cả thiếu hụt và thừa có thể làm suy giảm chức năng não.

Cơ thể con người thường quản lý sự cân bằng hóa học phức tạp này với độ chính xác đáng kinh ngạc.

Nhưng bệnh tật và lão hóa có thể phá vỡ sự cân bằng này, có khả năng tạo ra giai đoạn cho sự suy giảm nhận thức hàng năm trước khi các triệu chứng xuất hiện.

Khi các nhà nghiên cứu tiếp tục làm sáng tỏ mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe não bộ, vai trò của đồng đóng vai trò như một lời nhắc nhở rằng con đường đến lão hóa khỏe mạnh có thể được lát bằng những lựa chọn cẩn thận mà chúng ta thực hiện trong mỗi bữa ăn.

Kyo York, một người đàn ông Tây đã gắn bó với Việt Nam hơn 16 năm, vừa chia sẻ về trải nghiệm của mình khi tham gia chương trình Đầu bếp nhí do Tuổi Trẻ tổ chức và phát sóng trên HTV9. Trong chương trình này, anh không chỉ học hỏi được nhiều điều mà còn nhận ra được tầm quan trọng của việc nấu ăn và dinh dưỡng đối với các bé.

Theo Kyo York, chương trình Đầu bếp nhí mang lại nhiều kiến thức về dinh dưỡng giúp các bé có cái nhìn khoa học hơn khi lựa chọn món ăn. ‘Các bé biết được cái nào tốt, cái nào không tốt để lựa chọn’, anh nói. Điều này không chỉ giúp các bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh mà còn giúp các bé phát triển ý thức về việc chăm sóc sức khỏe của bản thân.

Kyo York cũng bày tỏ sự ấn tượng với các thí sinh nhí trong chương trình, những bạn nhỏ chỉ mới 6,7 tuổi đã biết nấu ăn và có kỹ năng về bếp núc. Anh cho rằng nấu ăn không chỉ giúp các bé giảm thiểu sự tập trung vào điện thoại và trò chơi điện tử mà còn giúp các bé ý thức được việc lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chương trình cũng giúp các bé hiểu được tác động của các loại thực phẩm đối với sức khỏe.

Kyo York cũng chia sẻ về trải nghiệm nấu ăn của mình. Anh cho rằng món ăn Việt ngon nhưng khó nấu, đặc biệt là việc tìm hiểu và chuẩn bị các nguyên liệu. Anh cũng học hỏi được nhiều bí quyết nấu ăn món Việt thông qua chương trình Đầu bếp nhí. Việc nấu ăn không chỉ là một kỹ năng mà còn là một cách để kết nối với văn hóa và con người Việt Nam.

Ngoài ra, Kyo York còn chia sẻ về hành trình ca hát của mình tại Việt Nam. Anh là ca sĩ nước ngoài hiếm hoi được vinh dự hát trên các sân khấu lớn trong dịp kỷ niệm ngày 30-4. Kyo York cảm thấy may mắn khi được đồng nghiệp tôn trọng và khán giả yêu thương. Anh đã có một hành trình dài để có thể hòa nhập với văn hóa và ngôn ngữ Việt Nam, và giờ đây anh đã trở thành một phần không thể thiếu trong cộng đồng giải trí Việt Nam.

Chương trình Đầu bếp nhí do Tuổi Trẻ tổ chức không chỉ mang lại kiến thức và kỹ năng nấu ăn cho các bé mà còn tạo ra sự gắn kết và trải nghiệm thú vị cho các thí sinh và khán giả. Chương trình đã trở thành một phần quan trọng trong việc định hình thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh cho các thế hệ trẻ. Với sự hỗ trợ của các báo điện tử Tuổi Trẻ và kênh truyền hình HTV9, chương trình Đầu bếp nhí đã và đang tiếp tục mang lại nhiều giá trị tích cực cho cộng đồng.