Cơn sốt “fibermaxxing” – xu hướng tăng cường lượng chất xơ để cải thiện sức khỏe và tiêu hóa – đang thu hút sự quan tâm lớn trên các nền tảng mạng xã hội. Hashtag #fibermaxxing trên TikTok đã đạt hơn 157 triệu lượt sử dụng và có xu hướng tiếp tục tăng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 31-34g chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, ước tính có khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không đạt được mức tiêu thụ chất xơ khuyến nghị hàng ngày.

Ăn nhiều chất xơ hơn có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón và giảm mỡ nội tạng. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn. Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa để giảm mỡ nội tạng và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Để tăng cường lượng chất xơ cho cơ thể, các chuyên gia khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách thêm hạnh nhân, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt.

Tuy nhiên, việc tăng cường chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi và có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian và kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Nhìn chung, việc tăng cường tiêu thụ chất xơ là một bước quan trọng để cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, việc này cần được thực hiện một cách từ từ và khoa học để đảm bảo hiệu quả và tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Người bệnh tiểu đường luôn được khuyên cáo phải chú ý đến chỉ số đường huyết trong chế độ ăn hằng ngày, đặc biệt là khi tiêu thụ trái cây. Việc lựa chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của họ. Trái cây không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ mà còn giúp cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu tây là những lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết thấp, chúng không gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Hơn nữa, chúng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm tình trạng viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể. Một cốc quả mọng cung cấp khoảng 15-20 gram carbohydrate, rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường.

Một loại quả khác mà người bệnh tiểu đường có thể thưởng thức là kiwi. Với chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, kiwi giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C và chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Táo cũng là một lựa chọn an toàn cho người bệnh tiểu đường. Loại quả này có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, đặc biệt là pectin – một loại chất xơ hòa tan giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Hơn nữa, táo chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, giúp ngăn chặn các bệnh lý tim mạch và một số loại ung thư.

Bơ là một thực phẩm đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường. Với hàm lượng carbohydrate thấp và hàm lượng chất béo lành mạnh cao, bơ giúp tốt cho tim mạch và cải thiện độ nhạy insulin. Chất béo không bão hòa đơn trong bơ cũng giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.

Để kiểm soát bệnh tiểu đường và cải thiện sức khỏe tổng thể, việc lựa chọn trái cây phù hợp đóng vai trò quan trọng. Các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như quả mọng, kiwi, táo và bơ là những lựa chọn lý tưởng. Chúng không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì sức khỏe của mắt, hệ miễn dịch và làn da. Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể, việc bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin A có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe.

Khoai lang là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất. Một củ khoai lang nướng nguyên vỏ cung cấp khoảng 1.400 mcg vitamin A, chiếm 156% lượng khuyến nghị hàng ngày (DV). Vitamin A trong khoai lang ở dạng beta carotene, có thể giúp phòng tránh bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, khoai lang cũng ít calo, giàu chất xơ, vitamin B6, C và kali, chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Cà rốt cũng là một thực phẩm giàu vitamin A. Nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A, chiếm 51% DV. Cà rốt không chỉ giàu vitamin A mà còn giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón, tăng cường sức khỏe đường ruột. Đây là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi ăn kèm với hummus hoặc salad.

Rau bina là một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin A. Nửa cốc rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A, chiếm 64% DV, cùng với 17% DV sắt và 19% DV magiê. Rau bina xào là một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng.

Ớt chuông đỏ cũng là một thực phẩm giàu vitamin A. Nửa cốc ớt chuông đỏ sống cung cấp 117 mcg vitamin A, chiếm 13% DV. Khẩu phần này chỉ chứa khoảng 19 calo, rất giàu vitamin C, vitamin B6 và B9 (folate). Ớt chuông cũng là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa capsanthin, quercetin, có đặc tính chống viêm và kháng histamine.

Xoài là một loại quả giàu vitamin A. Một quả xoài chứa 112 mcg vitamin A, tương đương 12% DV. Chất chống oxy hóa và chất xơ trong xoài có tác dụng cải thiện chức năng đường ruột, kiểm soát lượng đường trong máu. Loại quả này rất ngon khi ăn riêng hoặc thêm vào salad rau củ.

Những thực phẩm trên không chỉ giàu vitamin A mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Để có một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, bạn nên kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A vào thực đơn hàng ngày của mình.

Matcha, loại bột trà xanh mịn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người nhờ vào lợi ích sức khỏe vượt trội của nó. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khả năng tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, matcha được xem là một lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra những tác dụng không mong muốn, bao gồm rối loạn tiêu hóa và thậm chí là tiêu chảy nếu không sử dụng đúng cách.

Theo Tiến sĩ Archana Batra, chuyên gia dinh dưỡng và giáo dục về bệnh tiểu đường tại Ấn Độ, câu trả lời phụ thuộc vào cách sử dụng matcha và thể trạng cá nhân của mỗi người. “Matcha giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể có lợi cho tiêu hóa, nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa”, bà cho biết.

Matcha chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ trao đổi chất, tăng sự tập trung và tỉnh táo, hỗ trợ giải độc. Những lợi ích này làm cho matcha trở thành một phần hấp dẫn trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, một số yếu tố có thể góp phần gây tiêu chảy khi sử dụng matcha, bao gồm caffeine kích thích tiêu hóa, hàm lượng chất xơ cao và chất lượng sản phẩm.

Để uống matcha an toàn, nên bắt đầu từ lượng nhỏ, uống đủ nước và lắng nghe cơ thể. Điều này giúp cơ thể có thể điều chỉnh và giảm thiểu nguy cơ gặp phải các vấn đề tiêu hóa. Một số nhóm người nên thận trọng với matcha, bao gồm phụ nữ mang thai và cho con bú, người mắc bệnh đường ruột và người đang dùng thuốc đặc biệt. Đối với những nhóm người này, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm matcha vào chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng.

Tóm lại, matcha là một lựa chọn lành mạnh nếu được tiêu thụ đúng cách. Việc điều chỉnh lượng dùng và lắng nghe cơ thể là chìa khóa để tận hưởng lợi ích của matcha mà không gặp phải các vấn đề tiêu hóa. Nếu gặp tình trạng tiêu chảy hoặc khó chịu đường tiêu hóa, nên giảm lượng dùng hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.